Review of: Gussteekanne

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On 27.09.2020
Last modified:27.09.2020

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Gussteekanne

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Die unbeschichteten Stellen der Teekanne können sonst durch das entstehende Kondenswasser, dass sich insbesondere unter dem Deckel verfängt, anfangen zu rosten.

Die mit der Zeit in der Teekanne entstehende Patina ist für den Geschmack vorteilhaft und sollte nicht beseitigt werden. Verwenden Sie in der Teekanne keine Reinigungs- oder Spülmittel.

Scheuern Sie diese auch nicht. Sie würden sonst nur die Tee-Patina entfernen und ggf. Bei Flecken kann Spülmittel verwendet werden, besser wäre es jedoch nur warmes Wasser und ein weiches Tuch zu verwenden.

Niemals die Teekanne in die Spülmaschine geben. Verwenden Sie dann nur kurz aufgegossene noch nasse Teeblätter und reiben Sie diese solange auf den Roststellen, bis sie beseitigt sind.

Dazu kann der nasse Tee auch in ein dünnes weiches Tuch gepackt und durch Pressen sichergestellt werden, dass der grüne Teesaft beim Reiben austritt.

Auf diese Weise kann man auch den ganzen Kessel abreiben und ihn von Zeit zu Zeit wieder zum alten Glanz verhelfen. Sollte eine innen beschichtete Roststellen aufweisen, ist die Schutzschicht beschädigt.

Dies ist bei hochwertigen Teekannen nicht weiter bedenklich. Bei schlechten Gussmaterialien kommt so das Wasser aber mit den ggf. Eine Billig-Teekanne deren Innenschicht so beschädigt ist, würde ich aus Sicherheitsgründen eher nicht weiter verwenden.

Gusseisen sieht stabiler aus, als es im Hinblick auf seine Struktur wirklich ist. Es kann nicht verbogen werden, aber brechen, wenn die Kanne auf den Boden fällt.

Die positiven Wärmeeigenschaften hängen mit dieser geringen Festigkeit zusammen. Leider ist der Griff meiner Gusseisen-Teekanne abgegangen.

Bitte wer kann mir empfehlen wie man den Griff wieder befestigen kann? Die Gusseisenpfannen besitzen im Vergleich zu beispielsweise Edelstahlpfannen einige Vorteile, die im Folgenden erläutert werden.

Dies lässt sich durch die Tatsache begründen, dass Gusseisen ein exzellenter Wärmeleiter ist. So haben Gusseisenpfannen beispielsweise eine bis zu viermal höhere Wärmeleitfähigkeit wie Edelstahlpfannen.

Daraus ergibt sich auch ein weiterer Vorteil der Gusseisenpfanne, nämlich, dass sie, insbesondere bei sehr langen Kochzeiten, nur relativ wenig Energie benötigt.

So funktioniert das Braten auch mit sehr geringer Wärmezufuhr. Allerdings erst, wenn die Pfanne einmal komplett erhitzt wurde, was einige Zeit dauert.

Gusseisenpfannen besitzen eine hohe Wärmespeicherung , was den positiven Effekt zur Folge hat, dass auch darin zubereitete Speisen relativ lange ihre Wärme behalten und so nicht nach kürzester Zeit erneut aufzuwärmen sind.

Ein weiterer Vorteil von Gusseisenpfannen liegt darin begründet, dass sie in der Regel nicht mit irgendwelchen chemischen Mitteln behandelt sind und auch die Reinigung ohne chemische Reinigungsmittel möglich ist.

Gusseisenpfannen eignen sich auch sehr gut für gesundheitsbewusste Menschen, da bei der Zubereitung von Speisen durch die Patina kaum Fett nötig ist um anbrennen zu verhindern.

Die Zubereitung von Speisen mit nur sehr geringem Fettanteil ist in diesen Pfannen also sehr gut möglich. Nicht zuletzt zeichnen sich Gusseisenpfannen durch ihre sehr lange Nutzbarkeit aus.

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